冬瓜排骨湯製作流程是什麼
冬瓜排骨湯是一道羹湯,製作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,對暑熱難消等現象有效。那麼冬瓜排骨湯製作流程是什麼呢?
1、排骨洗淨,冷水下鍋焯水,撈出沖洗乾淨骨渣和浮沫,瀝乾水分備用。
2、準備好材料。
3、大葱一半兒切葱花,冬瓜切小塊。
4、鍋燒熱後放玉米油,放姜、大葱段兒和八角爆鍋,把處理好的排骨倒進去,淋入料酒翻炒一下。
5、鍋里加上足夠多的水,撒入白糖和雞精。因為要燉排骨,所以切記水儘量一次性加足,保持大火,燉約20~30分鐘,再轉中小火燉20~30分鐘。
6、排骨燉了約一小時後,湯色奶白,把大葱段兒撿出來扔掉。
7、放入冬瓜塊,繼續燉約15~20分鐘左右。繼續保持中火就好,不需要調整。
8、這時候冬瓜熟透,變的微透明,撒鹽翻勻,蓋鍋關火繼續燜5分鐘。
9、5分鐘後,撒上葱花,可以盛出來吃。
以上就是給各位帶來的關於冬瓜排骨湯製作流程是什麼的全部內容了。
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大眾的喜愛,隨着現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以説是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
眾所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因為湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裏放入龍骨,薑片...