炸雞柳怎麼做
酥脆的炸雞柳可以説是非常受大家喜愛的,雞柳之所以這麼好吃,是因為在製作過程當中,醃料調製的很好,要是調製不好醃料就會讓雞柳當中的味道發生一些偏差,所以要是自己動手製作,那麼炸雞柳怎麼做呢?
1、雞胸肉順着紋路切成細絲,以防油炸時碎掉。
2、調入適量的鹽、澱粉、料酒和雞精,醃漬15分鐘。
3、依次準備好三種主要的配料:麪粉、蛋清和麪包糠。
4、切好的雞肉先在麪粉裏滾一下,再沾上蛋清。
5、最後再放在麪包糠裏滾一下,使雞肉表面均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入適量的菜油燒熱,放入一粒麪包糠試一下,進油鍋開花就可以倒入雞柳。
7、炸至金黃色即可撈出來,瀝淨油分,開吃脆脆的香香的真好吃。
以上就是炸雞柳怎麼做的介紹了,其實要是自己炸雞柳的話,是相對來説是比較鮮的食物,不過,由於這是油炸的食物,所以大家還是少吃為好,不能長期食用。
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