芋圓怎麼做
芋圓是一種很有名的小吃,一般在美食城都有的賣,而且價格比較貴!很多人喜歡自己製作芋圓,那麼芋圓怎麼做呢?
1、紫薯和南瓜分別削皮切塊,水開後上鍋蒸。建議分開蒸,因為要剛出鍋,熱熱的時候加入木薯澱粉。
2、蒸熟後,趁熱壓成泥。這一步一定要壓仔細咯,要是還有結塊會影響口感。成泥後就可以加入木薯澱粉了。
3、捏成自己喜歡的形狀就好啦,傳統的芋圓形狀就是圓柱形,在面板上搓成長條,用刮板切會快些。
4、煮芋圓,水開後再下芋圓,再次沸騰,芋圓都浮起來就是煮好了。撈出後過下涼水,口感更Q彈,最後倒入牛奶和紅茶,一杯奶茶芋圓就做好了。
以上就是給各位帶來的關於芋圓怎麼做的全部內容了。
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