澳門老字號有哪些
澳門老字號包括龍華茶樓、陳勝記、南屏雅敍、明記牛雜、大龍鳳茶樓和安德魯餅店這六家店。
龍華茶樓
龍華茶樓是澳門酒樓中的傳統的老字號酒樓,澳門地區目前僅存一家老字號茶樓。裝潢很復古,地板也是舊年代的風格。這裏可以吃粵式早茶,茶點在推車裏,自己拿就行,一籠價格25葡幣,價格很便宜。《澳門風雲1》中,堅哥和初戀情人見面的地方,就是這家龍華茶樓,大家可以去看看
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覇王雞
覇王雞是經典菜餚,一端上來,香味就揮之不去,很誘人。雞肉鮮嫩,爽口,可能是雞胸肉比較少的緣故。最好吃的還是雞皮,吃起來很爽滑,臊味不明顯。
茶點
鳳爪、叉燒包、蒸排骨,是來龍華茶樓必點的三大茶點,鳳爪糜爛可口,叉燒包餡料豐富,排骨香氣逼人,再配上一杯新鮮沖泡的茶水,解膩又舒服,讓肚子特別滿足。
陳勝記
陳勝記是澳門名氣很高的一家澳門老字號,被米芝蓮推薦過,甚至上過《舌尖上的中國》,所以很值得推薦的一家店,來吃飯的人對陳皮鴨很感興趣,是節目裏推薦的。陳皮鴨,鴨肉很爛鴨皮也有一種入口即化的感覺,而且是真的有一股淡淡的陳皮味其實花椰菜炒蝦乾,蝦乾很有嚼勁和花椰菜搭配在一起很提鮮。
陳皮鴨
骨頭和肉都是分離的,吃起來很方便,不容易弄髒,果皮香味的醬汁滲透到肉中,十分下飯,口味要清淡很多,也不會特別膩,胃口大,一份可能還不夠吃呢。
咖喱蟹粉絲煲
咖喱汁剛好,不多不少,咖喱味倒是很濃郁。螃蟹較小隻,但肉質鮮甜,搭配粉絲也是一絕。
南屏雅敍
南屏雅敍據説已來了半個多世紀了,澳門老字號,門面不起眼,進去之後發現,店面是六、七十年代,古香古色的裝潢,讓人眼前一亮。南屏雅敍的厚蛋文治,香軟的厚切吐司都是很有名的,中間夾着層次分明的厚蛋卷,蛋味濃郁,分量十足。捧在手裏輕輕咬上一口,還有蛋汁會從指間流出。店裏的顧客多是老街坊,戴着眼鏡,翻着報紙,喝杯茶,點份套餐,頗有年代感。
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叉燒蛋文治
三明治和我們吃的不同,叉燒蛋文治是南屏雅敍的招牌,香軟可口,略微焦黃,裏面的餡料豐富,尤其是叉燒分量大,偏甜,而蛋香且爽滑,嫩口、味濃,味道十足給力,還能拼芝士。
牛肉公仔麵
牛肉公仔麵實在是很好吃,價格不高,午餐肉很大份,深受街坊們的喜愛,可以當做早餐吃,還可以搭配一個菠蘿油吃。
明記牛雜
明記牛雜不是一家店,而是一家流動攤檔,但是有澳門政府頒發的營業執照,明記的滷煮是很好吃的,分量很足,而且價格便宜,有小份和大份,澳門幣50到100不等,可以加青菜,蘿蔔和其他食物。
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咖喱牛雜
明記招牌菜就是這道咖喱牛雜,咖喱入味,香辣可口,牛雜不韌不爛,嚼起來很有口感,伴隨着滷香味飄出,令人驚豔。一串牛雜15葡幣,一份則是50葡幣,在澳門這種高消費地區,已經算很實惠的價格了。
魚蛋串
魚蛋在粵港澳地區是很受歡迎的美味小吃,明記的魚蛋串蘸點咖喱,單顆塊頭大,咬下去滿嘴飄香,口感亦很獨特,不鬆不軟,很Q彈,還帶着一股魚香味兒。
大龍鳳茶樓
大龍鳳茶樓和龍華茶樓很像,都是那種很有年代感的餐廳,桌椅板凳頗具懷舊氣息,老一代澳門人很喜歡來這裏吃茶點。茶樓還有粵劇曲目表演,老字號裏用餐,聽着粵曲品着茶點,這種感覺很奇妙。吃個早茶可以來這裏,這裏很有當地特色,蝦皇餃、澳門蛋撻、金牌老醋鳳爪都很贊。
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雞球大包
雞球大包裏面的餡料豐富,單是肉類就有雞肉、豬肉和叉燒等,再拌點冬菇、鮮筍等,蒸好的雞球大包味道極佳,多種菜肉味道融合,卻不膩不腥,無怪味,咬下去滿嘴肉香。
安德魯餅店
澳門有哪些老字號比較有名呢?推薦這家安德魯餅店,這家店最出名的就是葡式蛋撻,蛋撻大家都知道吧,必吃的的澳門美食之一,店主就是創始人,安德魯餅店在澳門有多家分店,其中,路環村是安德魯開的首家店門。吃蛋撻就要來這裏。
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蛋撻
遊客去澳門應該都會吃蛋撻吧,安德魯和瑪嘉烈的店都是吃蛋撻的,但是這家安德魯餅店絕對不要錯過,單賣9葡幣/個,外觀焦黃,色澤鮮豔,咬下去皮酥蛋滑。尤其是新鮮出爐的蛋撻,牛油香氣撲鼻而來,蛋漿流出,熱乎乎的,搭配咖啡或奶茶品嚐,味道更佳。
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