豆腐的营养价值
食材简介:
豆腐又称水豆腐、嫩豆腐,相传为汉朝淮南王刘安发明,多用黄豆、黑豆等含蛋白质较高的豆类制成,是我国的传统食物。豆腐有南北豆腐之分,南豆腐用石膏点制,质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,故而豆腐味更浓,也较容易烹饪。
营养功效:
豆腐所含营养极高,不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素,还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外,豆腐含有大量的不饱和脂肪酸,能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。现代医学证明,豆腐对牙齿、骨骼的生长发育有一定促进作用,还可增加血液中铁的含量。中医认为,豆腐为清热养生食品,常吃可起到清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。
常见做法:
生活中,洋葱还有哪些常见的做法呢?
皮蛋拌豆腐、麻辣烤豆腐、糯米酿豆腐、虾仁烩豆腐、小葱拌豆腐、小白菜炖豆腐等等。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
-
长期不运动有什么危害
越来越多的朋友去参与到运动中,但是还是很多人依旧固执,不愿意去动弹,这真的是太懒惰了。因为长期不运动可能引发不少疾病,长期不运动,对身体会造成很大的危害,接下来,小编就为大家介绍一下长期不运动有什么危害。1、变肥。长期不锻炼,身体最为明显的改变就是——肥胖...
-
桂圆粥有什么功效
说到中国美食,想必大家都知道,我国美食可以说是闻名中外的,因为我国历史文化悠久,所以美食文化也深远。中华美食除了美味,有一些美食更是有额外的功效,其中就包含了桂圆粥。那么桂圆粥有什么功效呢?请看下面介绍内容。1、桂圆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤...
-
固经丸作用是什么
或许很多男性朋友都吃过固经丸,因为固经丸对男性有着很多的药用价值,那么固经丸的作用是什么呢?相信也有很多网友很好奇,那么对于以上的这个问题,小编来为网友们解答一下吧。1、锁阳固精丸中加入了多种固涩精液的中药,直达病患部位,延长男性生活时间,能够改善失眠多梦...
-
健身和不健身的区别是什么
随着最近这几年,全民运动口号的热潮,喜欢健身,参与健身中的人越来越多,而健身参与者最多的永远都是胖子,毕竟想要急切通过健身改变自己的,往往都是身材不好的人,那健身和不健身的区别是什么?1、首先最明显的是体型和身材的区别。不健身之前我就是瘦的皮包骨,细胳膊细腿,...