鸡头梗菜的功效
核心功效
脾益肾、补中益气、抗衰老
鸡头梗菜的简介
鸡头梗菜是水上植物芡实的嫩茎杆,来自于江南的水中,一般别的地方很少见。因芡实的果实外形有一个尖尖的“嘴”,就像个鸡头,在南方也称为鸡头米,是水八仙之一,因此它的梗叫鸡头梗菜。鸡头梗菜颜色有粉红、淡青、水白三种,具有健脾益肾、补中益气、抗衰老等功效。
功效与作用
1、健脾益肾,鸡头梗菜性能与芡实、莲子相似,为健脾益肾佳品,能预防脾虚水肿和肾炎水肿,能让体内多余的水分尽快代谢出体外,可以防止水滞留,也能预防水肿和小便不利等症状发生。
2、补中益气,鸡头梗菜为滋养强壮的食物,和莲子有些相似,但其收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女白带多腰酸等。
3、抗衰老,鸡头梗菜里面的淀粉含量丰富,可以为人体提供热能,而且里面还含有维生素和矿物质等营养物质,具有抗衰老的作用。
适宜人群
老年肾虚者。
禁忌人群
上火者、食滞不化者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
清炒鸡头梗菜:青红椒姜蒜切好备用;起锅少有,油热后下入姜蒜爆香;放入鸡头梗菜翻炒,接着青红椒,炒至断生加入调味盐即可出锅。
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