如何切鱼片
首先,切下黑鱼的鱼头,一手按住鱼身,用刀紧贴鱼骨横向将鱼身片下来;接着以同样的方法将另一边的鱼肉片下来;然后鱼皮朝下放置,按住鱼肉,拿刀将鱼斜片成0.5厘米左右的鱼片即可。
黑鱼怎么切片
黑鱼指的是乌鳢,又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼,属于肉食性鱼类。其肉质鲜美、营养丰富,不仅有着很高的食用价值,而且黑鱼还可以入药,有去瘀生新、生肌补血、促进伤口愈合等作用。
黑鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,其中含有17.63%的粗蛋白质,含有人体所需的七种氨基酸的总量为29.73%。
黑鱼受到人们的喜爱,大概是因为黑鱼肉中的四种鲜味氨基酸,分别是天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸。
最好将黑鱼处理完毕之后清洗干净,然后切掉鱼头;一手按住鱼身,一手拿刀沿着鱼骨将鱼肉横向切下来,另一边的鱼肉用相同的方法切下来。
接着将有鱼皮的一面朝下放置,一手按住鱼肉,另一只手拿刀将鱼斜片成0.5厘米左右的鱼片。但是不要切断,让其连着鱼皮,然后再片一片下来。这样两片就连在一起。
然后用同样的方法将剩下的鱼肉片成同样厚薄的鱼片,装盘待用即可。黑鱼头切成两半,而鱼骨切成几节用来熬汤就可以了。
-
立夏节气如何养生
导语:立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气。立夏预示着季节的转换,表示盛夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏,时间一般在每年公历的5月5日或6日。立夏以后,江南地区气温回升快,降雨量和降雨的天数都会明显增多。立夏下雨对农作物的影响对于...
-
春分吃什么
导语:春分时节,仲春之月。春分是春季九十天的中间线,这个时节气温回升,春意盎然,“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟”,在这春天最美好的时光,田间阡陌里,小麦拔节,油菜花香,桃红李白迎春黄,各种鲜嫩的野菜轮番上场,汇集了一年中独有的美味。【蒌蒿】蒌蒿属于菊科蒿属多年生...
-
未成年犯罪呈上升趋势
邯郸初中生遇害案,持续受到舆论高度关注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法采取刑事强制措施,全社会都在等待处罚结果。与此同时,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如广东阳山县一名13岁男孩性侵8岁女童等。其中一些案件并非发生于近期,却都因邯郸初中生遇害案而被重新聚焦:...
-
立冬吃饺子有什么寓意
导语:11月8日,迎来入冬的第一个节气——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季将正式登场。作为冬季的起点,也是二十四节气中的“四立”之一,从古至今,在人们眼中,立冬是一个非常重要的节气。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”立,...