银耳炒辣椒肉丝的做法
步骤1
食材:鲜银耳100克,猪肉150克,青椒200克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,胡椒粉1克,鸡精2克,料酒2克,淀粉3克,白糖1克
步骤2
鲜银耳洗净,撕小朵。
步骤3
猪肉切丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切片。
步骤7
锅中油温6成热时,倒入肉丝,炒散,盛出备用。
步骤8
锅中留底油,下大葱、姜、蒜,炒香,放入银耳,翻炒3分钟,调入盐、生抽、胡椒粉,加入青椒、炒好的肉丝,继续翻炒1分钟,调入鸡精、白糖,炒匀即可。
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