莲子猪肚汤的功效与作用有哪些
核心功效
增强免疫力、预防便秘、降血压
简介
猪肚莲子汤,是一道以猪肚、莲子为主料,以盐、姜、葱、米酒等为辅料的汤品。莲子又叫莲实、莲米,有很好的降血压的功效,还有强心安神的功效。
功效作用
1、增强免疫力,莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类,可以增强人体的免疫力。
2、预防便秘,猪肚中的纤维素含量比较丰富,能够促进肠道蠕动,预防便秘。
3、降血压,莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9,非结晶形生物碱N-9有降压的功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
莲子猪肚汤
将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可。
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