猪肚红枣汤的功效
核心功效
养血安神、预防贫血
猪肚红枣汤的简介
猪肚红枣汤是一道以红枣、猪肚为主原料的汤品。猪肚也就是猪的胃,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。红枣具有补中益气、保健肠胃的功效,便秘、腹泻、消化不良之人,都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。
功效与作用
1、养血安神:猪肚红枣汤有着很好养血安神的功效,对于心血虚所导致的心烦意乱、失眠多梦的人群,可提高其睡眠质量、预防失眠。
2、预防贫血:猪肚当中富含有丰富的铁元素,而红枣能够健脾胃,脾胃为气血化生之源,因此通过喝猪肚红枣汤可以补充铁元素,可以预防贫血。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
猪肚红枣汤
1、猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下。2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条。3、准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段。4、锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖。5、小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
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