枸杞菜的营养价值
食材简介:
枸杞菜,又称枸杞苗、地仙苗、枸杞尖等,是枸杞初春的嫩茎叶。成熟的枸杞菜植株呈半直立状,株高约为60厘米到80厘米,有较多的分枝,并且通常会出现棘刺。
营养功效:
枸杞菜的营养价值很高,除了含有維生素 C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸以外,还含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。枸杞菜的药效十分广泛,具有解热化痰、治疗糖尿病等疗效,中医认为,枸杞菜味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。
常见做法:
在生活中,枸杞菜还有哪些常见的做法呢?
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