青虾一般需要煮几分钟熟
青虾水煮2至5分钟就会熟。如果青虾的个头较大,煮制时需要5分钟左右的时间,如果青虾个头较小,一般2-3分钟即可。虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值有损害。青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
青虾是一种纯淡水虾,几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外,只有日本有这种虾,所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域,在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。
水煮青虾的做法:第一步:把买回来的虾减掉虾须,然后挖出虾线。洗干净,用料酒腌制几分钟备用。第二步:把我们准备好的葱和姜切好留着备用。第三步:锅内放入清水,起锅,水开后放入我们准备好的虾。
第四步:在煮的差不多的时候,放入葱姜盐等调料,再烧两分钟即可出锅。第五步,姜切末,放入碗中,倒入酱油,即可食用。
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