大虾水煮多久能熟
水煮大虾煮五分钟。如果是个头比较小的虾,水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大,则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃,也最好煮久一点,但是也最好不要超过5分钟,因为如果煮久了肉就老了。此外,虾煮好后不要马上打开锅盖,最好再焖两分钟,可以使虾肉更加鲜嫩。
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沸水下锅的虾,翻动的时候,不要来回的进行翻动,以免把虾头给翻掉了;在煮虾的时候,盐不要放得过多了,不然就吃不到虾的甜味了,还有尽量不要放过多的调味料,会盖住虾的本味。
虾不能与一些水果一起吃,就如葡萄,石榴或者是柿子之为的水果,因为虾容易与这些水果产生不易于身体吸收的物质,从而对肠胃造成伤害。
制作方法
先将鲜活的大虾给清理干净,然后放到一个大碗里面,加入料酒,用以腌制10分钟左右,锅中倒入适量的清水,然后再加入生姜丝,葱花,料酒,等水开了之后,再把虾放到锅中。
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