苦瓜要不要去皮
吃苦瓜不需要削皮。因为苦瓜皮中含有丰富的维生素C、蛋白质等营养物质,苦瓜皮的营养与苦瓜是一样的,有着抗氧化、降血糖、清热解毒等功效。因此,苦瓜皮可以和苦瓜一起吃,没必要削皮。
苦瓜要削皮吗
吃苦瓜的时候不需要削皮。苦瓜性寒、味甘苦,夏天吃苦瓜不仅可以起到清热解毒的作用,还具有养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝、止渴利尿、补益肺气等功效。
而苦瓜皮的营养价值和苦瓜肉的价值是一样的,因此苦瓜不需要削皮。苦瓜连皮一起吃,更能发挥苦瓜的营养价值。
虽然吃苦瓜不需要削皮,但是一定要苦瓜清洗干净。因为苦瓜的表皮并不光滑,还有很多小疙瘩,在生长期间一定有很多脏东西,所以一定要洗干净。
最好将苦瓜放进水里浸泡一段时间以后再来洗,还有苦瓜的柄根有很多污垢和有害物质,一定要重点清洗苦瓜的柄根部位。
先将苦瓜浸泡半个小时左右,然后倒掉水之后重新换水浸泡;在第二次浸泡的时候,可以用手反复搓洗苦瓜的外表面。清洗干净后的苦瓜才可以起到很好的养生作用。
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