西米怎么煮不会粘在一起
西米,颗粒晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽,还能促消化。常吃的甜品冷饮中,常常会用到西米。那么西米怎么煮不会粘在一起呢?
1、清洗。西米属于淀粉类食品,在水中浸泡时间过长,容易让西米散开,会导致成品西米颗粒过小。所以西米只需要用清水冲洗去表面的浮粉就可以了。
2、沸水下锅。煮西米一定要开水下锅,水量约为西米的4-5倍,水开后倒入西米,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦,直到边缘透明,中间有白点,关火焖10分钟,当西米完全呈现透明状态时,就可以出锅了。
3、快速冷却。西米吸水过多就容易粘连在一起,如果强行从锅中取出,会让西米破裂,这时需要大量地加入凉开水,使西米快速冷却,轻轻搅动,就会变得粒粒分明了,然后取出沥去多余的水分即可。
以上就是给各位带来的关于西米怎么煮不会粘在一起的全部内容了。
-
烤箱香酥千层饼怎么做
香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母...
-
怎么用小苏打腌牛肉
小苏打在我们的生活中是一种很常见的东西,小苏打不仅仅能够食用,而且还能当成饮品,清洁剂等等,虽然小苏打只是一种粉末,但是却有多作用,那么朋友们知道怎么用小苏打腌牛肉吗?下面来看看吧。1、首先要注重刀口,要顺纹切条,横纹切片,再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和...
-
怎么炒蛋黄油
鸡蛋中的蛋黄油是一种治病良方,不过很多人并不知道蛋黄油有这么多的功效,加上蛋黄油做法很少有人说起,导致现在大部分人都不知道蛋黄油具体怎么做出来的。那么怎么做蛋黄油呢?接下来小编来教大家怎么做蛋黄油。1、首先将20g新鲜的生鸡蛋冷水下锅,煮沸后用中火煮8分...
-
甲鱼火锅怎么做
在中国,很多人都非常喜欢吃火锅,特别是在寒冷冬天,吃火锅是一个最佳的选择。火锅做起来简单、方便以及快捷,而且火锅的种类也是有很多的,其中就有甲鱼火锅,那么甲鱼火锅怎么做呢?下面让我们一起来看看。1、准备好食材:甲鱼1只,白菜(卷心菜也可),白萝卜150克,冬瓜200克左右,葱...