羊奶的營養價值
食材簡介:
羊奶,又稱鮮羊奶、羊乳等,是山羊或綿羊分泌出的乳汁。羊奶是公認的最接近人奶的乳品,被稱為“奶中之王”,全球的羊奶資源主要分佈在少數畜牧業和乳製品業發達的國家,如紐西蘭、荷蘭等農業地區。在我國,陝西奶山羊數量處於領先地位。
營養功效:
羊奶營養成分豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。羊奶比其他奶更容易被人體消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上,常吃羊奶對保護視力、恢復體能都有好處,並且長期飲用羊奶不會使人發胖。中醫認為,羊乳甘溫無毒,可益五臟、補腎虛、治消渴、療虛勞。
適宜人群:
羊奶營養價值高,一般人群均可食用。適宜於營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆、咳嗽咯血、慢性腎炎者食用。並且羊奶是腎病患者以及體虛人群的理想食品。
常見做法:
在生活中,羊奶還有哪些常見的做法呢?
羊奶吐司麵包、酸奶子、羊乳酪、羊奶山藥羹、羊奶燉豬蹄等等。
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