雪蓮果的食用禁忌
核心功效
清肝解毒、促進消化、淨化血液
簡介
雪蓮果是菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪蓮薯、地參果,原產於從智利中北部到祕魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。雪蓮果不僅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用。
功效與作用
1、清肝解毒,平時多吃一些雪蓮果,能有效提高人類肝臟的解毒能力,預防肝炎、肝硬化等多種常見肝病發生。另外,雪蓮果性質寒涼,還能清熱祛火,有效清除人體內積存的熱毒,對人體因熱毒過盛引起的面部痘痘和暗瘡都有一定消除作用。
2、促進消化,雪蓮果中含有豐富的膳食纖維,還含有一些天然的果低聚糖,能直接作用於人類的腸道,維持腸道菌群平衡。同時,能加快腸胃對身體內食物的消化與吸收,也能促進大便生成與排出。
3、淨化血液,雪蓮果中含有多種對人體有益的氨基酸和大量蛋白質,被人體吸收後能直接作用於人類的血液,清除血液中積存的毒素和膽固醇,也能軟化血管。平時經常食用,可以有效減少高血脂、高血壓以及動脈硬化等多種常見疾病發生。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、腹瀉嚴重者、低血壓患者、低血糖患者、過敏體質者
不宜同食
寒性食物
原因:雪蓮果果膠和纖維素含量高,食用可以滋潤腸道,促進腸道內容物排除;而寒性食物會加重腸道的滑利性,導致腸內容物更容易排除,消化和吸收的時間縮短,降低了食物的營養價值,並且還有腹瀉等腸道不適症狀出現。
食用方法
1、雪蓮果湯
雪蓮果去皮切成塊,紅蘿蔔洗淨切條,將雪蓮果、豬骨、豬圓蹄、紅蘿蔔、眉豆、無花果、百合、蓮子、金絲棗放煲裡,大火煲滾後轉小火煲約兩個小時,調味即可飲用。
1、雪蓮果排骨湯
鍋中倒入適量清水,水開後加入排骨煮1分鐘,排骨撈出過涼水洗淨浮沫;薑切片,砂鍋中倒入三大碗冷水,放入排骨和薑片大火燒開後轉中火煮半小時;雪蓮果削皮洗淨,切小塊,放入砂鍋內轉小火燉煮1小時;湯燉好後加一點雞精調味,關火倒入湯碗,撒蔥花即可。
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