田螺的功效與作用
食材簡介:
田螺,又名香螺,黃螺,螺螄等,是一種卵胎生動物,其胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成,雌螺個體大而圓,雄螺小而長,從受精卵到仔螺的產生,大約需要一年。田螺以水生植物的葉汁及藻類為主要食料,在我國大部分地區均有分佈。
營養功效:
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質以及鈣、鐵等元素,是常見的美味食物。田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品。田螺富含銅元素,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統的發育以及功能有重要影響。田螺所含的鐵是人體造血的必要成分,適宜缺鐵性貧血的治療。不僅如此,田螺還是一種藥用動物,中醫認為,田螺味甘、鹹,性寒,能夠清熱利水、除溼解毒,可用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、等患者食用。
適宜搭配:
那麼田螺適宜和哪些食材搭配呢?
田螺和車前子搭配,可以利水通淋、清熱祛溼;
田螺和蒜搭配,可以清熱解毒、潤腸利尿;
田螺和白菜搭配,可以補肝腎、清熱毒;
田螺和韭菜搭配,能夠補腎壯陽、健脾開胃;
田螺和香菜搭配,能夠健脾開胃,補充營養。
常見做法:
生活中,田螺還有哪些常見的做法呢?
白灼花螺、醬爆香螺、紫蘇炒石螺、香炒田螺等等。
相同的食材,不同的配方,不一樣的美食,就在你的身邊。心動不如行動,趕緊動手試試吧!
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