海米的功效與作用及食用方法
核心功效
保護心血管、通乳汁、增加骨密度
簡介
海米也稱蝦米或蝦仁,去皮去雜而成,即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米,故稱海米。以白蝦米為上品,色味俱佳,鮮食成美。白蝦鬚長,身、肉皆為白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸銀鬚一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透,肉質軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜。
功效與作用
1、保護心血管:海米富含人體所需的微量元素以及礦物質,對我們的血管以及心臟有著良好的保護作用,同時經常食用海米,還能夠有效降低血液中的膽固醇數值,有效阻止動脈硬化以及高血壓等疾病的發生。
2、通乳汁:海米還具有通乳汁的作用,對於一些剛生完寶寶的媽媽,若是汁水不足,可以嘗試喝海米粥等通乳,而且它富含大量鈣質,特別適合孕婦以及產婦食用。
3、增加骨密度:海米富含豐富的鈣元素,所以老年人經常吃海米,是可以有效預防骨質疏鬆等多種病症發生的,而且在飯菜中放一些海米,還能夠提高食慾,達到增強體質的目的。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、海米紫菜蛋湯:洗好海米、紫菜;鍋裡放油,油熱後,放蝦海米幹炒香,然後放入紫菜,打入雞蛋;再放米加少許調味品即可。2、海米燒蘿蔔:把蘿蔔清洗洗淨,然後把皮去掉,切成小塊備用;將海米清洗乾淨,用溫水進行浸泡直至泡發;開火,加適量油,放入蘿蔔炒;加適量鹽炒勻,放入海米和清水,等待炒熟,加調味品出鍋即可。
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