雞頭梗菜的功效
核心功效
脾益腎、補中益氣、抗衰老
雞頭梗菜的簡介
雞頭梗菜是水上植物芡實的嫩莖杆,來自於江南的水中,一般別的地方很少見。因芡實的果實外形有一個尖尖的“嘴”,就像個雞頭,在南方也稱為雞頭米,是水八仙之一,因此它的梗叫雞頭梗菜。雞頭梗菜顏色有粉紅、淡青、水白三種,具有健脾益腎、補中益氣、抗衰老等功效。
功效與作用
1、健脾益腎,雞頭梗菜效能與芡實、蓮子相似,為健脾益腎佳品,能預防脾虛水腫和腎炎水腫,能讓體內多餘的水分儘快代謝出體外,可以防止水滯留,也能預防水腫和小便不利等症狀發生。
2、補中益氣,雞頭梗菜為滋養強壯的食物,和蓮子有些相似,但其收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性洩瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女白帶多腰痠等。
3、抗衰老,雞頭梗菜裡面的澱粉含量豐富,可以為人體提供熱能,而且裡面還含有維生素和礦物質等營養物質,具有抗衰老的作用。
適宜人群
老年腎虛者。
禁忌人群
上火者、食滯不化者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
清炒雞頭梗菜:青紅椒姜蒜切好備用;起鍋少有,油熱後下入姜蒜爆香;放入雞頭梗菜翻炒,接著青紅椒,炒至斷生加入調味鹽即可出鍋。
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