包子蒸熟需要多久時間
如果包子餡是素餡,蒸17-18分鐘左右就夠了;如果是蒸肉餡的包子,時間往往比普通的包子要長一點,要20分鐘左右。蒸完後,千萬不要急於開蓋子,在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子,這樣蒸出來的包子熟的更透,也會比較好吃。
蒸包子前後的注意事項
1、蒸包子前:包好以後將包子適當放一段時間,讓它再醒發一下,以消除壓皮時將面壓死的弊端;蒸簾在擺入生胚以前要往上倒一點油用軟毛刷抹開,這是防止底部粘連;並且可以不用使小籠包離的太近,一般是是要隔上兩指寬,要不然非常容易使蒸好的小籠包黏連在一起。
2、入鍋中:不要等鍋裡的水沸騰後再放入包子,以免溫度太高將發麵燙死,而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
3、蒸好關火後:稍停一會再開啟鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
-
立夏節氣如何養生
導語:立夏是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。立夏預示著季節的轉換,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏,時間一般在每年公曆的5月5日或6日。立夏以後,江南地區氣溫回升快,降雨量和降雨的天數都會明顯增多。立夏下雨對農作物的影響對於...
-
春分吃什麼
導語:春分時節,仲春之月。春分是春季九十天的中間線,這個時節氣溫回升,春意盎然,“草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙”,在這春天最美好的時光,田間阡陌裡,小麥拔節,油菜花香,桃紅李白迎春黃,各種鮮嫩的野菜輪番上場,彙集了一年中獨有的美味。【蔞蒿】蔞蒿屬於菊科蒿屬多年生...
-
未成年犯罪呈上升趨勢
邯鄲國中生遇害案,持續受到輿論高度關注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法採取刑事強制措施,全社會都在等待處罰結果。與此同時,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如廣東陽山縣一名13歲男孩性侵8歲女童等。其中一些案件並非發生於近期,卻都因邯鄲國中生遇害案而被重新聚焦:...
-
立冬吃餃子有什麼寓意
導語:11月8日,迎來入冬的第一個節氣——立冬,也意味著秋季告一段落,冬季將正式登場。作為冬季的起點,也是二十四節氣中的“四立”之一,從古至今,在人們眼中,立冬是一個非常重要的節氣。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝經緯》曰:“鬥指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,...