番茄屬於水果還是蔬菜
番茄是屬於茄果類蔬菜,是一種一年生或多年生的草本植物。番茄原本是一種生長在森林裡的野生漿果,後經過人工培育養殖形成了現在美味的番茄。番茄是一種喜溫、喜光的蔬菜,適宜種植在排水良好、土層深厚且富含有機質的肥沃土壤中。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、蛋白質等豐富營養,這些營養都是人體健康所需。番茄食用方法非常多樣,可以生食、煮食,或者加工製成番茄醬、番茄汁等。不過番茄不宜空腹食用,空腹食用番茄會造成胃部不適。
在購買番茄時,可採用幾種方法辨別催熟番茄。一是外形,催熟番茄形狀不圓,外形多呈稜形。二是內部結構,掰開番茄檢視,催熟番茄少汁,無籽,或籽是綠色。自然成熟的番茄多汁,果肉紅色,籽呈土黃色。三是口感,催熟的番茄果肉硬無味,口感發澀,自然成熟的吃起來酸甜適中。
可以先挑選外形圓潤的番茄,那些呈稜形或表皮有斑點的就不太好。然後再用手捏一下番茄,如果皮薄有彈力,摸上去結實不鬆軟的才是好的番茄。
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每年入伏時間是固定的嘛
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