柳樹芽能吃嗎有什麼功效
柳芽能吃。柳樹芽要在沒有開花前採摘,用它製成的茶葉來泡水喝,泡茶時,要選用剛萌出的嫩芽晒乾,然後同茶葉一起用開水沖泡。迄今楊州的僧人仍用柳葉和茶葉混合製成“消災延壽茶”。
它的做法很多,如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋等。把柳芽用開水燙一遍,然後用涼水把苦味泡出去,放上鹽、香醋、蒜泥、薑汁,用熱的花椒油拌開,與小蔥豆腐攪拌在一起食用。
溫馨小提示:
1、千萬不能採摘路邊的柳樹芽,因為噴灑了各種殺蟲劑。
2、新鮮的柳芽不能直接敷在臉上。
3、一定要吃新摘的柳芽,乾的效果不好。
4、不要吃帶花的柳芽。
5、垂柳芽別稱飛絮兒。飛絮嫩時花型翠綠,形同桑,花老時出白色棉,以下雪般隨風飄揚落。嫩飛絮,能夠作烹製原材料。
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