鮮芛的吃法
準備竹筍400克、鹽4克、白糖4克、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。然後把竹筍洗乾淨去皮,用刀切開3釐米的長段,放入熱水中焯水半小時,撈出浸泡涼水中,之後把竹筍放到盤中,加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可。
鮮芛怎麼吃
1、臘鴨腿燜春筍
臘鴨腿泡軟,去除雜質沖洗後剁小塊。春筍去皮切滾刀小塊。大蔥切片,薑切片,小蔥葉切細斷。鍋中水沸後,倒入春筍焯水,去除草酸,撈出。鍋中油溫6成熱,加入鴨腿翻炒出油,撈出,鍋熱後倒入春筍、大蔥姜炒勻,再倒入鴨腿翻炒,加清水,加蓋燜煮20分鐘。調入白胡椒即可。
2、油燜筍
春筍切片,幹辣椒剪段,小蔥切蔥花,蒜切瓣,沸水中加鹽、食用油,放筍片焯水3分鐘撈出,油溫燒至6成熱,放蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,加入生抽、老抽、白糖、清水適量燜煮5分鐘,湯汁收幹加入雞精,盛出撒上蔥花即可。
3、涼拌鮮筍
準備竹筍400克、鹽4克、白糖4克、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。然後把竹筍洗乾淨去皮,用刀切開3釐米的長段,放入熱水中焯水半小時,撈出浸泡涼水中,之後把竹筍放到盤中,加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可。
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穀雨節氣的習俗
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春分節氣的民間傳說
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母親節送康乃馨的寓意
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關於端午節的詩詞大全
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