鮮無花果吃法
鮮無花果可以直接吃。將無花果用清水洗乾淨,去掉表面的薄皮,直接食用裡面的紫紅色果肉就可以了。另外新鮮無花果還可以和其他水果搭配在一起,榨成果汁飲用。鮮無花果還可以蒸著吃,無花果用清水洗淨,切成塊,擺放在盤中,加入適量冰糖和清水,入鍋蒸十分鐘左右,取出降溫以後食用。
無花果是一種果、藥兼用植物。國內外醫藥專家、營養保健專家自20世紀80年代初對無花果的藥用價值開始研究,取得了較大的進展,一致認為無花果不僅具有較高的藥用價值,而且還具有較高的經濟價值。無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
新鮮無花果不單隻為有人,它還含有大量的蘋果酸,檸檬酸和天然果酸,還有一些脂肪酶,這些物質進入人體以後,能促進消化液分泌,而且能加快人體腸胃中食物的消化與吸收,它對人類的食慾不振和消化不良都有很出色的治療作用。
日常生活中,多食用新鮮的無花果,對心血管還有明顯保護作用,它能讓人體吸收豐富的微量元素鉀,可以維持血壓穩定正常,另外它還能讓人體吸收豐富的水溶性纖維和果膠,這些物質能清理人體血液中的膽固醇和甘油三脂,可以防止血脂升高。新鮮無花果中還含有一些歐米伽和酚類物質,這些物質能提高血管彈性防止動脈硬化發生。
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