紅豆的營養價值
泡了三天的紅豆沒有發酵或者變味是可以吃的,紅豆浸泡長時間有起泡現象就是發酵,不能吃;還有泡了三天的紅豆如果發芽也是不能吃的。
紅豆泡了三天還能吃嗎
如果沒有發酵或者變味是可以食用,要確定紅豆沒有變味或者發酵即可。泡豆可以讓豆體本身體積膨脹,容易悶煮入味。
一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同:溫度高時泡水的時間也會縮短,通常需泡水至紅豆體積膨脹至2~3倍就可以了,沒有一個絕對的泡水的時間。
紅豆的營養價值
紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養類食品,而且含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、鉀、鈣、鋅等營養素。 紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,還可以補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力。
紅豆中的纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。 紅豆還可以補血。
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