鐵觀音屬於什麼茶
鐵觀音屬於青茶,青茶即烏龍茶,它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類。鐵觀音主產於福建省泉州市安溪縣,採用半發酵工藝製成,其茶茶性平和,圓結重實,呈螺旋狀,其茶色澤砂綠,湯色金黃,風味獨特,獨具觀音韻味。依據茶葉的特性,可將鐵觀音分為清香型、濃香型、陳香型三種類型。
鐵觀音茶是中國十大名茶之一,發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香”之譽 。
如何辨別鐵觀音茶
看外形
觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶米的香氣,凡外形肥壯、重實、色澤砂綠、幹茶香氣清純的即觀音特徵明顯均為上品茶,反之為次品茶。
嗅香氣
精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久。
看湯色
茶湯顏色金黃色,鮮豔清澈,茶葉沖泡展平後葉底肥厚光亮,具綢面光亮,此為上,茶湯顏色暗紅者其次。
觀葉底
經沸水沖泡過的茶葉倒入盛有清水的盤中,觀察葉底,凡葉底柔軟、黃亮、明顯有青蒂綠腹紅鑲邊的均為上品,反之為次品。
嘗滋味
用茶匙舀取適量的茶湯入口,通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動,使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應,凡滋味醇厚、醇而帶爽、厚而不澀、富有品種“韻味”特徵的均為上品,反之為次品。
-
每年入伏時間是固定的嘛
伏天是夏季中最熱的時期,也是一年中最熱的時候,這個時期,氣溫高、溼度大,人們容易感到悶熱、疲憊和煩躁,這時期要注意降溫避暑,很多人不知道入伏的時間是在什麼時候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下來一起來看看吧!入伏是哪一天開始20232023年的入伏時間是2023年7月11...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱為踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
-
什麼是小滿三候
小滿節氣是五月的一個重要時刻,意味著小麥、稻穀、玉米等農作物已經進入到實質性的灌溉、護理和成長期,同時也是農民朋友們開始田間耕作的重要時期。那麼,小滿時節的氣候特徵是怎麼樣的?什麼是小滿三候?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!小滿時節的氣候特徵小滿節氣的到...