鐵觀音屬於什麼茶
鐵觀音是中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類。鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽”。
相傳,清乾隆元年,書生王士讓在層石中發現一株茶樹後將它移植到花園中。經過精心培育其茶葉沖泡後,香氣馥郁,滋味甘醇。乾隆六年,王士讓將自己用這株茶樹製成的茶送給禮部侍郎方望溪。方望溪品後大喜,遂獻給內廷。乾隆飲後認為此茶烏潤結實,沉重似鐵,味香形美,猶如觀音,因而御賜名為“鐵觀音”。
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