陝西延安有什麼特色美食
延安的特色美食有:川雲酸菜面、擀麵皮、黃陵攪團、延安沾沾、李老二羊蹄、子長煎餅、洋芋擦擦、碗託、抿節、蕎麵餄餎、錢錢飯、陝北麻湯飯、水晶碗肉等。子長煎餅是延安子長縣著名的傳統小吃。餅薄如紙,銀白透亮。根據不同需要和不同口味,可製成大餅或小餅,大餅與小蓋一樣,小餅與手掌一般。
延安民間流傳著這樣一句話,“不吃川雲酸菜面,枉到延安陝北城”。起源於1992年的川雲酸菜面,是延安當地最具人氣的特色麵食。祕製脆酸菜,開胃爽口,回味悠長,吃一次想吃第二次。搭配祕製的烤肉和冷盤,完美打卡延安最具特色的美食。
黃陵攪團,攪團是西府地區的農家飯。攪團要好,72攪。做攪團不難,只是很費勁,一手端面粉,一手拿擀麵杖,把麵粉均勻地倒入開水鍋裡,同時不停地攪拌,攪至沒有乾麵粉為至,然後注入一定量的開水,用擀麵杖劃成一團一團的,待燒開冒泡時,用力攪拌,直至均勻無小顆粒。
抿節:抿節在陝北方言中讀“抿節兒”,因此寫作“抿節”。所用雜麵系由豌豆和麥子磨合而成,調水和成軟麵糰,放在密佈篩孔的抿節床上,用手掌抿壓而下。抿節營養豐富、清淡可口。
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春分的古代傳統
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,自古以來就有關於春分的記錄,是二十四節氣之一。據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了春...
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清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱為踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
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放鞭炮的民間傳說
導語:放鞭炮是中國傳統民間風俗,歷史悠久。當午夜交正子時,新年鐘聲敲響,就是放煙花的時候。有的地方還在庭院裡壘“旺火”,寓意旺氣通天。寄託了中國人民一種迎祥納福的美好心願。放鞭炮是一種富有文化和象徵意義的傳統習俗。通過放鞭炮,人們可以祈求吉祥、增加氣氛...
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描述花的優美成語
導語:千百年來,踏青是我國的傳統遊玩活動之一,宋代畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》就極其生動地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時節的熱鬧情景。在這一畫卷,畫面人物就達550多人,牲畜50餘頭,船20多艘,車、轎20多乘。可見古時人們對於踏青賞花就有著獨特的熱情,歷史...