春筍焯水後怎麼儲存
1、冷藏法,焯水後的春筍用保鮮袋包裹,紮緊袋口,存放在冷庫中即可;2、封藏法,在大缸或陶壇底部墊上一層報紙,把春筍放在大缸或陶壇中,然後蓋好壇口,最好用塑料薄膜封好壇口,這種方法可儲存30-50天左右。
春筍焯水後怎麼儲存
春筍營養豐富,具有獨特的香味,是生活中常見的健康食物,廣受大眾喜愛。但是新鮮春筍買來大家總不能及時的吃完,因此就需要想辦法將其儲存到冰箱中,以便於下次再吃。但是新鮮的春筍放進冰箱之後就不太好吃了,所以人們都想到將春筍焯水之後再進行儲存,那春筍焯水後怎麼儲存?
方法一:將春筍焯水後,冷卻至室溫,裝入保鮮袋密封放到-18℃的條件下冷藏,可儲存較長時間。大家在要食用時,可將密封冷藏的竹筍拿出自然解凍,然放入開水中發制,每天換兩次開水5天后即可用於烹製菜餚。
方法二:在大缸或陶壇底部墊上一層報紙,將新鮮的大量春筍放在大缸或陶壇中,蓋好壇口,最好用塑料薄膜封好壇口,這樣儲存春筍能夠在一定程度上減少水分的蒸法,春筍呼吸作用排出的二氧化碳能夠自然的降氧,抑制筍體的呼吸強度,從而達到一定的保鮮作用,用此方法可儲存30-50天不等。
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