紅薯發芽還能吃嗎
紅薯是家中常吃的食品。尤其到了冬天,很多人喜歡吃烤紅薯,或者煮飯的時候放上紅薯一起蒸著吃之內的。而紅薯放的時間長了,有的紅薯就會長出了小芽,那麼紅薯發芽還能吃嗎?
1、紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒症狀。
2、但有一點大家要注意,紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。
3、至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法,是沒有任何依據的,也是不科學的,純屬生活中的誤區。
因此紅薯發芽了是可以吃的,但是如果紅薯的表面出現了黑褐色的斑點,也是不能食用的。
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