莧菜根可不可以吃
莧菜根是可以吃的,並且根的營養很高。但不建議多吃,不容易消化。莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物,原產我國,長江流域普遍栽培,因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐溼,且病蟲害較少,是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ,民間有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”的說法。莧菜莖粗壯,常分枝,葉片卵形、菱狀卵形或披針形,綠色或常呈紅色、紫色、黃色或部分綠色夾雜其他顏色。
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家長送給孩子的祝福語
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