有關臘肉炒法的精選知識

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臘肉炒前先煮多久

很多人在臨近過年的時候，都會殺年豬，做臘肉，而臘肉由於存放的時間比較久，一般看上去黑乎乎的，那麼臘肉在炒之前要不要煮一下呢？那麼臘肉炒前先煮多久呢？1、在做臘肉的時候，首先要知道臘肉是怎麼做出來的，有的地方是煙燻臘肉，有...
臘肉炒什麼好吃

臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，臘肉不僅風味獨特，而且做法也是有很多，不同地方的吃法也不同，那麼臘肉炒什麼好吃呢？1、青椒炒臘肉：臘肉是醃製而成的，所以味道比較鹹，青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合，是非常好吃的家常菜...
青椒炒臘肉怎麼炒

青椒炒臘肉屬於家常菜譜，主要原料是青椒、臘肉，口味香辣可口、酒飯皆宜，下面一起來看看青椒炒臘肉怎麼炒。1、臘肉洗乾淨，皮上的黑東西用刀颳去，處理乾淨的臘肉切片備用。2、鍋裡放少量油，把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多...
白瓜炒臘肉怎麼做

步驟1食材：白瓜200克、臘肉80克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片，蒜切末。步驟3白瓜切片，臘肉切片。步驟4起鍋倒油，下入姜、蒜爆香。步驟5再下入臘肉片翻炒1分鐘。步驟6再放入白瓜翻炒2...
臘肉炒火腿腸怎麼做

步驟1食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣。調料：生抽3克、雞精1勺。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放...
苦瓜炒臘肉的做法

食材：苦瓜1根，臘肉150克，紅椒半個，姜1塊步驟：1、臘肉洗淨，放入鍋中煮30分鐘，撈出放涼後切薄片，苦瓜1根，對半切開，挖去瓜瓤，切片。紅椒切絲，姜1塊切絲。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入臘肉、薑絲煸炒，放入生抽半勺。3、放入苦...
蘿蔔乾炒臘肉的做法

步驟1食材：蘿蔔乾100克、臘肉500克、青辣椒30克、紅辣椒30克、幹辣椒15克、蒜3瓣、油適量、鹽1勺。步驟2紅辣椒切圈。步驟3青辣椒切圈。步驟4臘肉放入沸水中焯水，煮20分鐘後，撈出切薄片。步驟5鍋中油溫6成熱，下入臘肉煸出...
蒜薹炒臘肉屬於什麼菜系

蒜薹炒臘肉是中國南方地區的一道風味美食，隸屬於粵菜菜系，也是很經典的一道家常菜，深受大家喜愛。蒜薹炒臘肉頗具粵菜的特色，注重調味，色香味俱全，蒜薹是一種非常健康的食材，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的...
老臘肉炒豌豆尖的做法

步驟1食材：豌豆尖400克、老臘肉50克、青蒜2根、姜1克、大蔥5克。調味料：食用油5克、雞精2克。步驟2青蒜切片。步驟3姜切末。步驟4大蔥切片。步驟5老臘肉切片。步驟6豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟7熱鍋倒油、油溫4成熱時、下老...
山藥炒臘肉的做法

步驟1準備食材：山藥350g、熟臘肉75g、蔥絲25g、薑絲25g、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、色拉油適量。步驟2將山藥去皮、洗淨，切成長條片。步驟3放入開水中，略燙幾下，撈出瀝乾。步驟4熟臘肉切成薄片備用。步驟5鍋中加入色拉...
臘肉炒蕨菜怎麼做

步驟1準備食材：臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4臘肉洗...
炒臘肉的做法是什麼

臘肉通常是用鮮肉做成的，他從鮮肉的製作到存放，肉質都很鮮美，而且放很久都不會壞，而且他有著自己獨有的味道，是一種特別受到人民喜愛的一種地方美食，那麼炒臘肉的做法是什麼？1、水煮：臘肉太鹹的話可以先把臘肉切成片，然後再用...
幹蕨菜炒臘肉的做法

步驟1食材：蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後，洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水，大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7...
老臘肉炒藕丁的做法

步驟1準備食材：蓮藕200克，臘肉200克，青椒1個，雞精1克，食用油適量，姜1塊，大蒜2瓣，生抽3克。步驟2蓮藕切丁。步驟3放入清水中浸泡5分鐘。步驟4青椒去籽切塊。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋中加入適量清水大火燒開，放入臘肉...
菜花炒臘肉怎麼做

很多人都喜歡吃美食，畢竟能吃上美食，可以滿足人們的食慾。現在有很多種美食的，其中有一道菜叫做菜花炒臘肉。那麼菜花炒臘肉怎麼做呢？1、菜洗淨掰開，臘肉用開水燙過後洗淨切片，蔥切段，蒜、薑切片。2、鍋內倒入適量的油加入幹...
臘肉飯的做法

步驟1準備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小蔥1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯，倒入一半蛋液，攪拌...
蒜薹炒臘肉怎樣做

蒜薹炒臘肉是一道湖南家常菜品，以蒜薹、臘肉等為原材料，是過年、過節餐桌必備家常菜之一，鹹香的臘肉配上清香的蒜薹，是一道美味的菜餚，那麼，蒜薹炒臘肉怎樣做呢？1、將臘肉用清水反覆多次清洗，放入鍋內煮十分鐘，煮軟後撈起。2、...
臘腸炒飯的做法

步驟1食材：臘腸1根、胡蘿蔔50克、白米飯1碗、小蔥2根調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精1克步驟2臘腸切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入臘腸，炒出香味，加入胡蘿蔔丁，炒至斷生。步...
臘肉小炒西蘭花的做法

食材：西蘭花300克、臘肉200克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。2、鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘。3、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸...
藕帶炒臘肉怎麼做

步驟1準備食材：藕帶250克、臘肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、鹽1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3臘肉放冷水鍋中、大火煮20分鐘、撈出冷卻、切片。步驟4蒜苗切片、姜切末、蒜切末。步驟...
火腿炒臘肉的做法

步驟1準備食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣、雞精1勺、生抽3克。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放...
杏鮑菇炒臘肉怎麼做

步驟1準備食材：臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣。調料：生抽5克、雞精1克。步驟2杏鮑菇洗淨切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量清水，放入臘肉，大火煮20分鐘。步驟7...
臘肉炒芥蘭的做法

步驟1食材：芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3臘肉切薄片。步驟4大蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入臘肉，煸炒出油。放入姜、蒜...
泡椒臘肉炒筍的做法

步驟1食材：臘肉150克，筍300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小蔥2根。調味料：食用油8克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小蔥切段。步驟8鍋中油溫4成熱時，下...
怎麼做冬筍炒臘肉

步驟1準備食材：臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、雞精1勺、鹽1勺。步驟2鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片。步驟3冬筍洗淨切片。步驟4紅椒切絲。步驟5姜切末。步驟6...