桃膠燉了半小時怎麼沒有粘稠感
桃膠在燉煮的時候,很多人都會根據自己的口味喜好,新增各種各樣的其他食材,比如雪燕、皁角米以及銀耳等等,煮出來香甜可口,軟糯Q彈,深受人們喜歡。但桃膠燉了半小時怎麼沒有粘稠感呢?
1、桃膠沒有完全泡發。幹桃膠比較硬的半透明膠狀顆粒,直接放鍋裡面煮是很難煮熟的,所以一定要提前放水裡面泡發好再放鍋裡面煮著吃。如果桃膠沒有泡發好,中間還是硬的,這種是很難煮出膠的,所以也就沒有什麼粘稠感。
2、桃膠燉煮時間不夠。很多人在家燉煮桃膠的時候,時間的把握是很重要的,大多數煮半個小時應該會出膠的,但是,有些桃膠泡發後個頭比較大,或者一次煮的比較多的話,就需要適當延長一下燉煮時間,燉煮的時間太短了話,桃膠裡面的膠質成分是不能分解出來的,就不會溶於水,所以煮出來就沒有粘稠感。
3、桃膠品質差。桃膠的品質有好有壞,有真有假,有些人不小心買到品質差的桃膠或者假桃膠,泡發效果就會很差,燉煮的時候,桃膠也不容易出膠,所以煮出來也是沒有粘稠感的。
以上就是給各位帶來的關於桃膠燉了半小時怎麼沒有粘稠感的全部內容了。
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大眾的喜愛,隨著現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
眾所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因為湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裡放入龍骨,薑片...