虎皮辣椒做法是什麼
虎皮辣椒是一道非常經典的川菜,虎皮辣椒這道菜辣中帶甜,香脆爽口,被無數美食愛好者所喜歡,除此之外,虎皮辣椒含有豐富的維生素,對我們人體有好處,那麼虎皮辣椒做法是什麼呢?下面小編來說一下虎皮辣椒怎麼做。
1、將辣椒洗淨,去蒂及籽,用刀平剖成兩半。
2、把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內,調成糖醋汁。
3、鍋內放油燒熱,投入辣椒,用小火煎至表皮出現斑點時,烹入糖醋汁,攪拌均勻即成。
以上就是虎皮辣椒的做法介紹了,其實虎皮辣椒的做法並不難,不過需要注意的是,在選擇辣椒的時候,要選擇新鮮的嫩辣椒,這種辣椒口感更為鮮嫩。
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