花膠用冷水泡還是熱水泡
花膠是生活中比較常見的一種滋補食物,它含有多種營養成分,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃花膠。那麼花膠用冷水泡還是熱水泡呢?
1、花膠是魚鰾製成的乾製品,其中富含膠質,泡花膠時用冷水浸泡或熱水浸泡都可以。
2、熱水浸泡雖然可以縮短浸泡時間,但是如果水溫過高,可能會導致花膠黏底,導致外面軟爛,但是裡面還很堅硬的情況出現;而用冷水浸泡,其中的水分就可以慢慢滲入到花膠中,使花膠完全潤透變軟。
3、花膠的浸泡時間與花膠的厚薄、浸泡的水溫有很大的關係,如果是用冷水浸泡,薄一點的花膠浸泡12小時左右即可,而厚一點的花膠可能需要浸泡24小時左右;如果是用熱水浸泡,那麼浸泡時間能大大縮短,可能只需要6-8小時左右,具體可以根據花膠的軟硬程度來判斷。
以上就是給各位帶來的關於花膠用冷水泡還是熱水泡的全部內容了。
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