良姜怎麼醃製
良姜不僅僅是一種姜類,而且還是一種中藥材,一般良姜的做法就是醃製,不過很多網友並不知道良姜怎麼醃製
,那麼對於不知情的網友們,下面我們來了解一下吧。
1、買回的良姜去皮洗淨。
2、將良姜切成小薄片。
3、撒鹽,拌勻,醃製幾個小時,讓姜裡多餘的水分出來。
4、擠完汁的薑片少過開水焯一下。撈出擠掉多餘的水分。
5、拌上糖,拌勻一點。如果想更甜點就多放點糖,只是個人認為糖這麼多就夠了。
6、將密封瓶子事先開水煮過消毒,晾乾晾涼後就可以裝拌好的薑片了,擰緊蓋子放冰箱存放。醃上三五天就能吃了,長時間不吃就會有點兒變酸。
以上就是良姜的醃製辦法,而良姜有著鎮痛抗炎作用,網友們也可以在家裡醃製一些。
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