禹州美食有哪些
禹州,簡稱“鈞”,古稱陽翟、鈞州、潁川,別稱夏都、鈞都、藥都,河南省轄縣級市,許昌代管;河南省首批歷史文化名城,中原城市群南緣的中心城市,那麼禹州美食有哪些?
1、禹州燜子:燜子是禹州常見的一款風味小吃,是把粉條和紅薯粉芡按一定比例摻在一起,加以蛋清、水、蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調味料調攪拌均勻。堆成圓盤狀放入蒸籠,用大火燜蒸而成,因此得名“燜子”。
2、花石羊肉湯:遠近聞名的許昌禹州特色小吃花石羊肉湯食材豐富,湯濃味美,以其獨具特色的風味,肥而不膩的口感,吃後讓人讚不絕口的感嘆吸引著八方來賓,成為禹州歷史悠久的地方風味名吃。
3、禹州十三碗:十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊,折射出鄉村親朋鄰里間濃郁質樸的親情和獨特的禮儀。很早以前,十三碗就成為禹州西部鄉民娶親、嫁女、吃麵條等重大慶典宴席必備之"佳餚"。十三碗上菜順序有著"嚴格"的規矩,選料考究,做工精良,富有濃郁的鄉土氣息,體現了華夏飲食文化樸實無華的一面。
4、神垕火燒夾肉:當你來到神垕這個神奇的地方,在探訪古鎮、賞玩鈞瓷的同時,一定要痛快淋漓地大吃一頓火燒夾肉喲!它可是當地地地道道的一道特色美食,吃了神垕的火燒夾肉,絕對會讓你大飽口福,不虛此行。
5、高記包酥火燒:記包酥火燒製作工藝嚴格,麵粉先要經過發酵,秋冬季節,和麵水更要溫和一些。製作時一定要用油來和麵,和好的面上撒些花椒粉,食鹽等調味料。然後拽成面胚,疊層作卷,擀成茶碗口般大小的麵餅,再沾上一層芝麻籽,放進特製的吊爐內用高溫焙烤。焙烤時上下火勢要均勻,爐內溫度要適當,一邊翻動,一邊往麵餅上刷油,還要嚴格控制焙烤的時間,只有這樣,做出的火燒才不失高記風味。
關於雨字取名的寓意有哪些內容的介紹就到這了。
-
生薑泡醋怎麼做
醋泡姜相信很多人都有吃過了,其實它是一種養生的方法,醋泡姜具有養胃、減肥以及防脫髮功能,而且還可以防止慢性病,提升人體陽氣的功效。那麼生薑泡醋怎麼做呢?其實做生薑泡醋不難的,不知道的可以隨小編一起往下看。1、食材:生薑適量,米醋適量,冰糖適量。2、準備好生薑,有...
-
柴魚怎麼做好吃
柴魚乾是一種冷水性魚類鱈魚的乾燥製品,其肉質富有韌性,帶有芳香味,是一種眾多人都喜愛食用的食物。柴魚的做法也是多種多樣的,那麼柴魚怎麼做好吃呢?接下來,小編為大家介紹一下柴魚花生粥的做法。1、準備好材料:柴魚乾1條,排骨100克,花生50克,大米200克,紅棗5顆,枸杞15克,...
-
餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麵食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。1、準備一團麵糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,...
-
土豆麵魚兒怎麼做
土豆是我們生活中常見的蔬菜,土豆中含有比較多的膳食纖維,膳食纖維有益於身體健康,所以現在很多人喜歡用土豆來製作各種各樣的美食,其中土豆麵魚兒是比較多人喜愛的一道菜,那麼土豆麵魚兒怎麼做呢?今天小編給大家分享一下其做法。1、土豆去皮洗淨後切成薄片,然後放入...