什麼是有機食品
有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的,那麼什麼是有機食品?
1、有機農產品是純天然、無汙染、安全營養的食品,也可稱為“生態食品”。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的,並通過有機食品認證機構認證的農產品。
2、它的原則是,在農業能量的封閉迴圈狀態下生產,全部過程都利用農業資源,而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和新增劑等)影響和改變農業的能量迴圈。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效迴圈,不打破生物迴圈鏈的生產方式。
3、有機農產品與其他農產品的區別:(1)有機農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,並且不允許使用基因工程技術;其他農產品則允許有限使用這些物質,並且不禁止使用基因工程技術;(2)有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間,土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2~3年的轉換期,而生產綠色農產品和無公害農產品則沒有土地轉換期的要求;(3)有機農產品在數量上須進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,其他農產品沒有如此嚴格的要求。
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