芥菜的功效是什麼
芥菜可能很多人都不愛吃,因為它的味道稍微有點苦。但是不得不說,它的營養價值很高哦。因為,芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,它的功效也是很強大的,一起來看看。
1、提神醒腦,解除疲勞。含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
2、有解毒消腫之功。能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
3、明目利膈、寬腸通便。因為芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
4、還能治耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。
5、具有藥用價值。可以煎湯或搗汁服用,具有治寒飲內盛,咳嗽痰滯,胸膈滿悶的功效。
以上的就是關於芥菜的功效是什麼的內容介紹了。
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