高粱米如何挑選
高粱米是高梁碾去皮層後的顆粒狀成品糧,富含豐富的蛋白質,尼克酸的含量也低於玉米的含量,吃高粱米還能夠止霍亂、涼血解讀,可謂是好處多。那麼高粱米如何挑選呢?
1、看:一般高粱米呈乳白色,有光澤,顆粒較為飽滿、完整,均勻一致,用牙咬籽粒,觀察斷面質地緊密無雜質、蟲害和黴變。
2、聞:取少量的高粱米於手掌中,用嘴哈熱氣,然後立即嗅其氣味。優質的高粱米具有高粱固有的氣味,沒有任何其他的不良氣味。
3、嘗:取少許的樣品,用嘴咀嚼,品嚐其滋味。優質的高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。
以上就是高粱米如何挑選的介紹了,希望對你有幫助。
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