拉麵是誰發明的
拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味,是中國城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食,很多人都喜歡吃,那麼拉麵是誰發明的?下面一起來看看。
1、拉麵,一種中國傳統的麵食,民傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵,龍鬚麵等。
2、拉麵又叫甩面、扯麵、抻面,是中國北方城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉麵的技術性很強,要制好拉麵必須掌握正確要領,即和麵要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。
3、拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍鬚麵、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
以上的就是關於拉麵是誰發明的內容介紹了。
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