方便麵是哪個國家發明的

方便麵由安藤百福發明的。安藤百福是華裔日本人，本名吳百福，出生在臺灣，有“方便麵之父”之稱。方便麵又叫快速麵、快餐面、公仔麵，是一種一杯熱水就能煮熟食用的面制食品。方便麵便宜、好吃、方便、儲存時間長，深受人們的喜愛，方便麵也憑藉這些優點迅速打開了市場。

1957年的一個冬夜，安藤百福經過一家拉麵攤，看到人群頂著寒風排長隊就為吃一碗拉麵。他決定研製一種注入開水就能立刻食用的拉麵，於是安藤試用了日光晒乾法和熏製法等，結果面的儲存問題解決了，卻不能使乾燥的麵條迅速復原成可食麵。

後來，油炸菜餚啟發了他，他把麵條放到油鍋裡煎炸，同時又製作了專門的鐵框，讓方便麵呈現出規則的形狀，最早的雞汁方便麵就這樣問世了。

方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高，方便麵這一既能快速充飢，又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。