怎麼樣發麵蒸饅頭好吃
蒸饅頭,聽似簡單。不過要蒸出鬆軟可口的大饅頭,還是需要一定技巧的。那麼怎麼樣發麵蒸饅頭好吃呢?
1、酵母粉5g,倒進一碗溫水中攪拌至完全溶解。水溫掌握在30-35度,用水去試感覺到溫熱不燙即可。水溫過高或過低面都發不好。
2、麵粉倒進化好的酵母中,攪拌至大面雪化狀。
3、加水和成軟硬適中的麵糰,蓋上溼布,放在溫暖處發酵。室內溫度不同,發酵的時間2-4小時不等。冬天如果家裡是地暖的話,可放在地上發酵,很快就會發好。
4、待麵糰發酵至原來的兩倍大,用手一抓呈大片蜂窩狀,就是發酵好了。
5、發酵好的面分成兩團,在案板上加麵粉揉至氣泡完全消失表皮光滑,搓成長條切成大小均勻的劑子,揉成饅頭形狀。
6、揉好的饅頭醒15分鐘左右,涼水入鍋放蒸籠上蒸35分鐘,關火靜置不超過3分鐘,再揭開鍋蓋熱水騰騰鬆軟可口的饅頭就出鍋了。
關於怎麼樣發麵蒸饅頭好吃的相關內容就介紹到這裡了。
-
香煎雞胸脯肉怎麼做
雞胸脯肉因為蛋白質含量好,且有強壯身體的作用,所以很多人喜歡用雞胸脯肉來做菜吃,而現在雞胸脯肉的做法有很多,比較受歡迎的一種做法是香煎雞胸脯肉,那麼香煎雞胸脯肉怎麼做呢?下面小編給大家分享香煎雞胸脯肉的做法。1、將雞肉改刀為長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
黑全麥粉包子怎麼做
說到包子,想必那是很多人都喜歡吃的一種食物了,特別是在早上的時候,包子當早餐是大家最喜歡的。那麼黑全麥粉包子你吃過了嗎?而且這種黑全麥粉包子做法也是非常簡單的,那麼黑全麥粉包子怎麼做呢?一起來看看。1、準備用料:黑全麥麵粉200克,普通麵粉200克,酵母2克,低脂牛奶...
-
豬頭皮的做法是什麼
豬頭皮是一種常見的食材,現在很多人都很喜歡吃豬頭皮,因為豬頭皮不僅好吃,而且也非常的脆口。但是很多小夥伴由於不知道豬頭皮的做法,只能選擇在外面購買。其實,想做一道美味的豬頭皮也不是很難。今天,小編給大家分享一下豬頭皮的做法吧。1.要滷製的各種食材洗淨瀝乾...