蛋烘糕是什麼地方的小吃
蛋烘糕是四川成都非常著名傳統小吃之一,蛋烘糕歷史悠久,始於清代,價格實惠,酥軟可口,是四川名點。
蛋烘糕始於清道光廿三年,當時成都文廟街石室書院(現漢文翁石室,成都石室中學)旁一位姓師的老漢,他從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發,用雞蛋和發酵過的麵粉,然後加上紅糖調勻,在平鍋上烘煎,做成一道糕點,這就是蛋烘糕最早的樣子,口感好,成為了四川成都地區非常具有代表性的美味小吃。
烘糕是成都走街串巷、許多名小吃店都有的一種小吃,現在都有許多小販,挑擔銷售,蛋烘糕看看起來金燦燦的,吃起來香噴噴的,綿軟滋潤,外皮酥脆,營養豐富,老少皆宜。
-
冬瓜蝦仁做法是什麼
冬瓜蝦仁是生活中比較常見的一道菜,基本在每個餐館裡都可以吃到冬瓜蝦仁這道菜,但是不可能每次想吃這道菜的時候都要去餐館吃,也可以選擇自己在家裡做這道菜的。但是應該怎麼做冬瓜蝦仁呢?今天分享東瓜蝦仁的做法給大家。1、準備好冬瓜蝦仁的材料:蝦,料酒,薑末,洋蔥,冬...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
幹鍋帶皮牛肉怎麼做
牛肉是我們日常生活常見的食材,牛肉不僅含有豐富的蛋白質,而且味道鮮美,現在很多人都喜歡用牛肉製作各種各樣的美食,其中幹鍋帶皮牛肉是比較受歡迎的一道菜,那麼幹鍋帶皮牛肉怎麼做呢?今天小編帶大家瞭解一下。1、將帶皮牛肉燙盡毛,洗淨,入鍋內煮至斷生,撈出切成4釐米長...
-
黑全麥粉包子怎麼做
說到包子,想必那是很多人都喜歡吃的一種食物了,特別是在早上的時候,包子當早餐是大家最喜歡的。那麼黑全麥粉包子你吃過了嗎?而且這種黑全麥粉包子做法也是非常簡單的,那麼黑全麥粉包子怎麼做呢?一起來看看。1、準備用料:黑全麥麵粉200克,普通麵粉200克,酵母2克,低脂牛奶...