蜂蜜放久了還能吃嗎
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,可能受到肉毒桿菌的汙染。蜂蜜中80%以上都是糖,那麼蜂蜜放久了還能吃嗎?
1、市場上賣的蜂蜜保質期一般在18-24個月,結晶的蜂蜜也是可以食用的,並不影響蜂蜜的質量。
2、蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,其中水分很少,所以蜂蜜的存放時間會比較長。
3、蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶,有著消毒殺菌的作用,但蜂蜜很容易吸收周圍的氣味,在貯存時最好用玻璃罐或者陶罐。
4、雖然蜂蜜可以存放很久,但還是要儘早的食用,以便更好的吸收蜂蜜營養。如果蜂蜜水分含量比較高,經過熱天發酵泛著酸味或酒味,說明蜂蜜已經變質不能吃。
關於蜂蜜放久了是否還能吃內容的介紹就到這了。
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