手動打發淡奶油要多久
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。那麼手動打發淡奶油要多久呢?
1、手動打發淡奶油需要20分鐘左右。
2、奶油在打發之前,可以放入冰箱內冷藏一段時間,這裡需要注意,是冷藏而不是冷凍。冷藏之後的奶油相對來說更容易打發,並且還不容易變形。
3、打發奶油時,最好選擇一個比較深的盆,這樣打發出來的奶油才不容易濺到外面。奶油打發之後,體積會增大,所以找一個深一些的盆,不會讓奶油沾染到身上。
4、打發奶油的時候,最好最大限度將打蛋頭沒入淡奶油中,需要注意,不能接觸盆底和盆壁,這個時候高速打發即可。在打發奶油的時候,不需要移動打蛋器,要保持打蛋頭不接觸盆,這樣就會少很多的飛濺。
5、打發淡奶油最好是選擇含乳脂肪35%以上的,這樣的奶油更容易打發,口感也會更好。
6、如果買的奶油脂肪含量比較低,打發之前,最好是冷藏一下,這樣更容易打發。
以上就是給各位帶來的關於手動打發淡奶油要多久的全部內容了。
-
雞蛋酥的做法是什麼
雞蛋是非常有營養的食物,很多人也在嘗試不同的做法來開發其中的營養,而雞蛋酥就是大家比較喜歡吃的東西,不過大部分人都不知道雞蛋酥的做法,那接下來讓小編為大家去介紹一下雞蛋酥的做法吧!1、雞蛋白糖一起攪拌均勻。2、鍋裡倒兩碗油,加熱至七成熱,邊倒蛋液邊攪拌。3...
-
上海五香薰魚怎麼做
上海是我國的大城市,上海不但經濟發達,而且有很多的美食,一直以來,深受很多人的青睞,其中一種就是五香薰魚了,吃過的朋友都知道這道菜非常的好吃,其實在家裡我們也可以做上海五香薰魚的,下面小編就為大家介紹一下上海五香薰魚怎麼做。1、青魚去頭去尾,中間切段。將切好...
-
錫紙烤韭菜的做法是什麼
韭菜有一種特殊的香味,很多人都喜歡吃。價格也不貴,兩塊錢就可以買到一大把韭菜,吃法的種類比較多,今天分享一款用錫紙烤韭菜的家常做法。1、準備好1小把韭菜洗淨。放在過濾網中瀝乾水分備用。2、用長竹籤把韭菜穿起來。如圖所示。3、先在燒盤上放上一張錫紙。再把...
-
黃燜雞翅中怎麼做
雞翅中是大家都非常喜歡吃的一種食物了,確實雞翅的肉不肥膩,深受大家的歡迎,而且雞翅中的做法也是多種多樣的,而黃燜雞翅中就是其中的一種,那麼黃燜雞翅中怎麼做呢?其實做黃燜雞翅中不難的,下面一起來看看步驟。1、準備好材料。主料:雞翅中500克。調料:黃豆醬油8克、冰...