大米的營養價值有哪些
大米,就是我們俗稱的稻穀,其實從稻穀變成大米,其過程之冗雜、精細,是我們無法想象的,那麼大米的營養價值有哪些呢?
1、稻穀中含有的營養成分不可估量,除此之外,它還含有90%以上的人體所需營養素,也正因為這樣,它成為了我們現今的主食。
2、大米中富含多種礦物質成分,能夠給人體提供較為全面的營養,即便其含量不高,但是總體來說,不負其“五穀之首”的稱號。
3、大米中含有大量的碳水化合物,可以給人體補充較多的營養素,維持人體各項機能的正常執行。
4、大米中含有的蛋白質比例是所有穀類中最高的,雖然其營養比不上動物蛋白質,但是它又比較容易被消化和吸收,也因此更受人們的歡迎。
5、大米中含有的脂肪不高,將其作為主食,會比麵食更利於減肥。
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