麵糰發酵時間一般多久
很多家庭都喜歡在家中自己做饅頭或者是其它麵食吃,自己做的總比外面的要乾淨且不會新增一些對身體有害的物質,更加放心。做麵食的時候最重要的一點就是要用麵糰發酵,只有這樣,做出來的食物口感才會更好。那麼麵糰發酵時間一般多久呢?
1、麵粉發酵的時間並不是固定的,和其溫度、軟硬以及酵母的用量有關。
2、一般夏天溫度比較高的時候基本上發酵時間在30~40分鐘左右,冬天氣溫較低,就需要一個半小時,另外在製作的時候要注意麵粉和酵母的比例合適。
3、想要讓麵糰快速發酵的話,大家應該要注意必須要加入較多的發酵粉進去,加入發酵粉是非常關鍵的一個步驟,有很多人加入的發酵粉太少了,麵糰就沒有辦法發酵成功,不同的品牌加入的發酵粉量是不一樣的。
以上就是對於麵糰發酵時間一般多久的全部內容。
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