蓮藕焯水多長時間才行
蓮藕是常見的蔬菜之一,更是餐桌上的常客,其不僅營養豐富,而且口感脆嫩,因此也有不少人喜歡吃生蓮藕,生蓮藕食用前會焯水。那麼蓮藕焯水多長時間才行?怎樣焯藕又脆又白?
1、蓮藕焯水2-3分鐘即可。
2、很多食物在食用之前都需要焯水,如此可以使得食物的口感更好。那麼蓮藕焯水後味道會更加的鮮嫩可口,拌上香油、蔥薑蒜就可以食用了。蓮藕中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、氨基酸、糖類物質,是一味藥食兩用的食物,食用後有健胃消暑、生津止渴的作用。
3、怎樣焯藕又脆又白。材料:蓮藕、白醋。做法:先將蓮藕洗淨切塊,放在清水中浸泡;然後倒入白醋,稀釋後靜置半個小時;接著在鍋裡燒開水,水開後放入蓮藕片;沸騰2-3分鐘後將蓮藕撈起、瀝乾水分;最後加入蔥、姜、蒜、鹽、香油、白醋、雞精進行調味即可。
4、蓮藕的營養價值。蓮藕的營養是非常豐富的,其中含有的有益物質也很多種,如澱粉、粘液蛋白、維生素B、維生素C、碳水化合物、脂肪、天門冬酞胺、無色矢車菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、單寧酸等營養成分,食用後具有清熱涼血、抵抗衰老、補氣益血、健胃消食的養生功效。
5、蓮藕不適宜哪些人吃。脾胃虛寒人群,蓮藕是性寒食物,性寒食物具有滑利性容易損傷脾胃,所以脾胃虛寒的人不適合經常吃或者大量食用,以免加重症狀,造成腹瀉等不適情況。
6、特殊女性。孕期和產期是女性生命中最特殊的一段時間,蓮藕性寒,孕婦或者產婦最好不要食用蓮藕,以免引起宮縮,造成流產或者汙血排出不淨,導致身體傷害。
7、其他人群。小孩、老人、體質虛弱人群、經期女性、體寒女性、宮寒女性等都不宜過多食用蓮藕。
以上的就是關於蓮藕焯水多長時間才行的內容介紹了。
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